食料危機に二つの種類があります。食料安全保障について、人口が増加して食料危機が起きるとか、日本が買い負けするとか、アメリカ等が食料を武器として使用するなどの主張が、すべて誤っていることを説明します。さらに、ガット・ウルグァイ・ラウンド交渉で日本が導入した輸出国による輸出制限を規制した、WTO農業協定第12条が機能しない理由を検討します。
世界の穀物貿易の中で、コメだけは他の小麦、大豆、トウモロコシなどと異なった特徴を持ちます。コメについては、日本は世界の食料安全保障に貢献できます。
食料自給率が1960年の79%から現在の38%に低下した理由を農業界は食生活の洋風化だと説明します。しかし、本当の理由は別にあります。簡単な政策変更で、食料自給率は70%以上に増加できます。
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【山下 in 東大】第3回「食料安全保障と農業政策」講義資料_2024
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